"Creada entera. Sanando entera."
22 recetas
"Creada entera. Sanando entera."
Antes de empezar
Este recetario es un complemento de aprendizaje del Método Tiroides Feliz 7 Semanas — 22 recetas antiinflamatorias, sin gluten, pensadas para acompañarte durante todo el proceso.
No es un plan médico ni nutricional. Las recetas están adaptadas para alimentación antiinflamatoria general. Si tienes disbiosis severa u otras condiciones específicas, consulta con tu médico o nutriólogo funcional antes de hacer cambios.
Varias recetas incluyen jugo de limón. Si te causa irritación, acidez o malestar, sustitúyelo por concentrado de jamaica en la misma cantidad. Tu cuerpo sabe — escúchalo.
Cuando una receta pida stevia o monk fruit, busca siempre la versión líquida pura — sin rellenos, sin maltodextrina. En México, Mayan Sweet es buena opción. Si la etiqueta tiene más de 2 ingredientes, mejor déjalo.
Todas las recetas usan ajo en polvo en lugar de ajo fresco — mucho más amable con un intestino sensible o con disbiosis. El ajo fresco y la cebolla pueden causar fermentación y malestar.
Mancha muchísimo — manos, ropa y utensilios de cocina. Úsala con cuidado y utensilios que no te importe teñir. Vale totalmente la pena.
Todas las recetas que originalmente se prepararon en Thermomix están adaptadas aquí para tazón, batidora de mano o procesador de alimentos. Si tienes Thermomix y quieres la técnica específica, escribe a hola@tiroidesfeliz.com.
Un abrazo, Guille
Tiroides Feliz · @guilleguzmanh